Falafel

Ingredientes

• Adler para Dipear Cheddar
• 500 g de garbanzos secos
• 2 cebollas chicas
• 1 atado de perejil
• 1 atado de cilantro
• 3 dientes de ajo
• 2 cdtas. de comino
• 2 cdtas. de sal
• ¼ cdta. de pimienta negra
• 2 cdas. de harina
• 2 cdtas. de polvo para hornear
• Aceite para freír

Preparación

1. Remojar los garbanzos durante 8 horas.
2. Escurrir, enjuagar y secar bien.
3. Procesar los garbanzos con las cebollas, el perejil, el cilantro, el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Cuando se haya logrado una pasta, agregar la harina y el polvo para hornear.
4. Llevar a la heladera entre 30 minutos y una hora. Luego, formar pelotitas, aplanar apenas y freír hasta dorar.
5. Acompañar con Adler para Dipear Cheddar.